|
|
Yellow Macarellow
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 gele paprika, 1 blikje mais, een scheutje melk, 3 scharreleieren, pasta voor 2 personen, 1 grote ui, olie om in te bakken, zout, peper, teentje knoflook, italiaanse keukenkruiden, tomatenketchup, geraspte kaas, evt. verse basilicum.
Voorbereiding:
Snij de paprika en de ui, laat de mais uitlekken.
Bereidingswijze:
Kook de pasta. Kluts ondertussen de eieren met een scheutje melk. Zet een grote koekepan met een scheut olie op het vuur en schenk het eiermengsel in de pan. Roer er met een spatel door, totdat je roerei krijgt. Knijp de knoflook door de pers. Doe de ui en de paprika in de pan (vaak moet je nog wat extra olie toevoegen). Roer het allemaal door elkaar en voeg zout en peper toe. Doe de mais erbij en de italiaanse keukenkruiden. Giet de pasta af en doe die er ook door. Giet wat tomatenketchup op het geheel en roer alles met de geraspte kaas goed door. Klaar!
|
|
|